Deliciosos Alfajores de maizena

Imposible bajar de peso cuando tu pareja te dice: ¨tengo hambre...¨, pero es peor aún cuando lo acompaña de un: ¨hay algo dulce???¨, cuando lo que realmente quiere decir es: ¨hazme algo sulce...¨, en fin, que a una que le encanta el dulce pero estaba tranquila en sus tareas de cada día, le entran las ganas también, para no darles más vuelta con el tema, aquí están mis Deliciosos Alfajores de maizena.....lo de ¨deliciosos¨es a  clamor popular (en mi casa claro).....

Ingredientes:
.50gr. margarina
.3 yemas de huevo
.100gr de maizena
.50gr. de harina
.50gr. azúcar glass
.1 pizca de polvos de hornear
.coco rallado para decorar a los laterales (yo no tenía y no les puse)
.1cda. azúcar glass para espolvorear
.100gr dulce de leche

Preparación:
En un bowl incorporamos la margarina, las yemas y el azúcar glass, batimos hasta obtener una crema .

Ahora vamos incorporando la maizena, harina y polvos de hornear (que antes habremos mezclado), de cucharada a cucharada hasta obtener una masa que dejaremos reposar por espacio de 10 min.

Extendemos la masa y cortamos con algún cortador de galletas, horneamos a 150º  por 10 min. aprox.

Dejamos enfriar y rellenamos de dulce de leche, rodamos la galletas por coco y espolvoreamos con azúcar glass. Listo a disfrutar!!!