Tartas eróticas

Buenas!!!!, ha sido un ENOOOOOOORRRRRRME placer haber podido hacer estas tartas tan maravillosas, picantes y graciosas!!!, bizcocho de vainilla relleno de ganaché de chocolate, mmm delicius!!!, os dejo las fotitos....bye...

Dulce de tres leches

Buenas!!!, hoy propongo un postre de fin de semana...Dulce de tres leches..., en lo personal, no me gusta (por la salsa), pero es que a mi no me gusta la leche, (si, soy rara), jajjaja, en fin , os explico:
Tenemos que hacer un bizcocho, el que más guste, la receta de mi bizcocho la pondré después, por otro lado preparamos la salsa, calentamos la leche condensada, la leche evaporada, y la crema de leche o nata, las medidas varían según lo grande que sea el bizcocho , pero hay que tener en cuenta que debe haber muuuuucha salsa si??.
La salsa se la debemos vertir al bizcocho cuando aún esté tibia para que este se humedezca completamente, y luego debe quedar salsa para el momento de servir, a la salsa se le puede agregar una cdita. de vainilla pero eso va a gustos y decoramos con un poquito de merengue, les muestro mi resultado:

Merengue italiano, mi ex-enemigo!!!!

Si si si, y es que para mí el merengue italiano, ha sido por durante mucho tiempo mi gran enemigo, en realidad más por miedo hacerlo que porque me saliera mal, después de tanto pensarlo, leer y releer en montones de blogs y pillar información de aquí y de allí......por fin.....me salió!!!!!, un merengue con la suficiente consistencia como para poder decorar "tortas", que era lo que yo quería, y hoy por hoy no se me resiste más jejjeje, aunque he de confesar que me falta práctica con la manga, así que les dejo los pasos a seguir para el merengue que mejor me sale,ok???

Ingredientes:
- claras de huevos
- azúcar (el doble que la cantidad de claras)
- agua (sólo para humedecer el azúcar)
- azúcar glass (2 o 3 cditas)
- sal (una pizca)
- limón (unas gotas)
Procedimiento:
Hacemos un caramelo con el azúcar, el agua, y la pizca de sal, hasta que quede espesito, mientras esto se hace batimos las claras de huevos que deben de estar a temperatura ambiente, le agregamos el limón, y cuando el caramelo ya esté se lo añadimos en forma de hilo a las claras, cuando enfríe la preparación le agregamos el azúcar glass, que dependederá de la consistencia deseada del merengue.
Espero haber ayudado a las personas que como yo veían difícil el merengue italiano....bye!!!!

y esta es mi primera torta con cubierta de merengue!!!!!